IMPEPATA DI COZZE

Ingredienti: 2 kg di cozze, 2-3 spicchi di aglio, 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva, pepe q.b. prezzemolo q.b.

Iniziamo:

1)    Pulite le cozze.

2)   Prendete un tegame e versateci l’olio e l’aglio (fate soffriggere l’aglio).

3)    Versate nel tegame le cozze, copritelo con un coperchio e fate cuocere le cozze per qualche minuto a fuoco vivace.

4)    Appena le cozze saranno aperte aggiungete il pepe e il prezzemolo tritato.

5)    Mescolate bene il pepe e il prezzemolo alle cozze a fuoco lento.

6)    Servite la vostra impepata di cozze a tavola  su un vassoio e buon appetito.