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martedì 8 gennaio 2013

PASTA FROLLA



Ingredienti: 200 g di burro, 400 g di farina, 1 pizzico di sale, 4 tuorli d’uovo, 1 bustina di vaniglina, 150 grammi di zucchero a velo.
Iniziamo: 1) Prendete un mixer e frullate contemporaneamente: la farina, il burro fatto a tocchetti e il sale.
2) Versare il composto del punto (1) in una spianatoia, aggiungete lo zucchero, la vaniglina e le uova (amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto compatto). P.S( Se mentre amalgamate la vostra pasta frolla vedete che l’impasto risulta troppo secco, potete aggiungere un po’ di chiara delle uova e il problema sarà risolto)
3) Formate con il composto un panetto, avvolgetelo con della pellicola trasparente e fatelo riposare per 30 minuti in frigo.