Ingredienti
per 4 persone: 400g
di farina bianca classica, 30g di lievito di birra, 10g di malto, olio
extravergine di oliva, sale.
Come si
prepara: 1)
Versate la farina su una spianatoia e formate un buco al centro, versate
un pò di acqua con il lievito nel buco e mescolate fino a quando il vostro
lievito non sarà sciolto completamente.
2)
Aggiungete il malto e il sale al vostro lievito sciolto nell’acqua e impastate
il tutto con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.
3) Coprite
il panetto con un panno e lasciatelo lievitare per 1 ora.
4) Prendete il panetto lievitato, confezionate le vostre baguette e adagiatele
su una teglia con l’olio, fatele riposare altri 30 minuti.
5) Mettete
le vostre baguette in forno e cuocetele a 230° per 20 minuti.
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