Cannelloni ai 4 formaggi

Ingredienti: 100 g di fontina, 100 g di emmenthal, 100 g di mozzarella,    65 g di parmigiano 12 pz di lasagna ( la misura dei pezzi è a vostro piacimento ) 1 L di besciamella 1 noce di burro.

Iniziamo con la preparazione: 1) Sminuzzate l’emmenthal la mozzarella e la fontina in una ciotola.

2) Versate un mestolo di besciamella e 50 g di parmigiano nella ciotola dove avete messo i formaggi sminuzzati in precedenza ( mescolate bene il tutto ).

3) Portate nel frattempo l’acqua in ebollizione con un pizzico di sale e lessate la lasagna per circa 2 minuti poi immergetela su una bacinella di acqua fredda per pochi secondi.

4) Togliete la pasta dalla bacinella di acqua fredda e asciugatela su dei panni di cotone.

5) Mettete il ripieno q.b. su ogni sfoglia di lasagna e create il vostro cannellone.

6) Adagiate i cannelloni in una pirofila con besciamella sotto e sopra, versate il parmigiano rimasto e il burro possibilmente fuso per omogenizzarlo sui cannelloni.

7) Infornare per 15 minuti a 180/190° e buon appetito.