COCKTAIL DI GAMBERI

Ingredienti: 300g di gamberetti, 3 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di ketchup, 1 cucchiaio di salsa worcester, 1 cucchiaio di brandy o cognac, insalata lattuga.

Iniziamo: 1) Prendete i gamberetti, lavateli e sgusciateli e fateli bollire in acqua salata per 5 minuti.

2) Scolate i gamberi, asciugateli e fateli raffreddare.

3) Prendete una ciotola e versate nell'ordine: 3 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di ketchup, 1 cucchiaio di salsa worcester e 1 cucchiaio di brandy (amalgamare il tutto dolcemente fino ad avere una perfetta e omogenea salsa rosa).

4) Versate i gamberetti freddi nella salsa rosa (mescolate bene il tutto).

5) Prendete la lattuga, tagliatela a striscioline con un coltello e adagiatela in una coppetta. Aggiungete il vostro cocktail.

6) Fate riposare il vostro cocktail di gamberi in frigo per 1 ora prima di servirlo a tavola.

(Ai miei lettori consiglio l’aggiunta di 2 olive nere e qualche spicchio di limone per abbellire la vostra pietanza).